訓練課程名稱：寵物營養烘焙鮮食C級證照班第八期

申請認證時數：18小時

霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心

寵物烘營養烘焙鮮食C級證照班第八期

地點：明台高中寵物烘焙教室

時數：18小時

上課日期：2026年3/7-4/18(共6周)

上課時間：週六上午3小時 09：00-12：00

課程完成頒發霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心結業證書

課程目標

近年來越來越多飼主為了讓毛孩吃的安心， 開始自己動手做鮮食給毛孩享用。本課程教授使用天然食材製作多種營養健康的寵物食品，學習寵物食品的食材運用、食物保存原理、烤箱溫度控管、如何調整烘培時間等相關製作過程的細節，享受為毛孩準備烘焙鮮食的樂趣。從課程中了解如何做出健康無負擔的寵物鮮食。 
 

課程介紹

適合新手零基礎入門上課，課程中手把手教授每一項成品食材使用，詳細介紹製作方法、配方運用、替換解析等等。課程由簡至難，循序漸進式教學，不用擔心學不會。不論是蛋糕、果凍、零食、點心、餅乾、鮮食，一步步教學，以簡單易懂的方式講解，不用怕跟不上進度，完整學會各種製作寵物烘焙鮮食的方式和技巧。 

報名連結

https://www.thelinfamily.org.tw/page/product/show.aspx?num=60&kind=59&page=1

3/7 第一堂課  寵物營養學 無鹽芝士、提拉米蘇蛋糕

授課講師：沈彧 獸醫師

授課講師：廖姿淳 老師

寵物食品中無鹽芝士為必要材料，教導如何分解及保存方式。

提拉米蘇

經典義式甜點，以無鹽芝士的濃郁奶香與毛孩版可可粉增添風味，將學習慕斯比例調整與層次堆疊技巧，完成香氣柔和、口感滑順的毛孩專屬提拉米蘇。

3/14 第二堂課　造型肉肉飯糰

授課講師：廖姿淳老師

授課講師：沈彧 獸醫師

將小肉丸塑形出萌寵造型的肉肉飯糰，學習肉泥的整形與天然食材調色訣竅，不僅營養滿分、外型療癒，讓毛孩吃得開心的療癒料理。

3/21 第三堂課  檸檬茶點蛋糕、裝飾糖珠

授課講師：廖姿淳老師

授課講師：沈彧 獸醫師

無麩質材料製作出蓬鬆仿真檸檬蛋糕，學習麵糊調製與表面裝飾造型技巧，製作毛孩專屬的下午茶甜點。

3/28 第四堂課  冰淇淋餅乾、壓模餅乾

授課講師：廖姿淳老師

授課講師：沈彧 獸醫師

掌握餅乾麵糰操作技巧、搭配天然蔬果粉，製作出外觀可愛、色彩繽紛又香脆的寵物造型餅乾。

4/11 第五堂課　時蔬鮮蝦馬芬

授課講師：廖姿淳老師

授課講師：沈彧 獸醫師

結合蔬菜與鮮蝦的營養組合，打造毛孩專屬的派對小點，將學習從蛋糕麵糊打發製作到烘焙到裝飾細節，讓毛孩也能一起享受派對氣氛。

4/18 第六堂課　基礎蛋糕製作

授課講師：廖姿淳老師

授課講師：沈彧 獸醫師

學習無麩質蛋糕體烤焙，並掌握寵物奶油的製作與抹面裝飾技巧，幫助             建立蛋糕製作能力。

講師介紹

廖姿淳 老師
學歷
國⽴⾼雄餐旅⼤學
• 餐飲創新研發碩士
• 中等學校教育學程

嘉南藥理大學
• 餐旅管理系
• 西點烘焙創新與行銷學程
• 觀光餐飲管理培育人才學程

專業證書
寵物烘焙證書
• APPGU亞洲國際寵物廚師證書-初級/中級
• 中國NGKC協會-寵物烘焙⾷品-初級/中級
• 台灣KGCT協會-寵物烘焙⾷品證書-中級
• 韓國KPCA協會-寵物烘焙⾷品證書
• 韓國KPCA協會-寵物蛋糕證書

其他證書
• 中等學校教師資格檢定合格－餐飲管理科
• 中餐烹調(葷⾷)－丙級
• 西餐烹調－丙級
• 烘焙⾷品(麵包)－丙級
• 中式麵⾷加⼯(⽔調和麵類、發麵類)－丙級
• 餐旅服務－丙級
• 飲料調製－丙級
• 調酒－丙級

工作經歷
• 果果呷寵物烘焙⼯作室-負責⼈
• ⼤華國中-餐旅/⾷品群技藝班-教師
• 嘉陽⾼中-餐飲管理科-兼課教師
• 嘉陽⾼中-餐飲管理科-專任教師

講師介紹

沈彧 獸醫師
 
專長
中醫藥診療 寵物針灸 雷射
 
經歷
貓毛寵物醫院獸醫師
信安動物醫院主治醫師
 
學歷
國立中興大學獸醫學士