訓練課程名稱：寵物營養烘焙鮮食C級證照班第四期

申請認證時數：18小時

霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心

寵物烘營養烘焙鮮食C級證照班第四期

 

 

地點：明台高中寵物教室

時數：18小時

起訖時間：2025年3月8日~4月19日

上課時間：(六) 09：00-12：00

課程完成頒發霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心結業證書

 

課程目標

近年來越來越多飼主為了讓毛孩吃的安心， 開始自己動手做鮮食給毛孩享用。本課程教授使用天然食材製作多種營養健康的寵物食品，學習寵物食品的食材運用、食物保存原理、烤箱溫度控管、如何調整烘培時間等相關製作過程的細節，享受為毛孩準備烘焙鮮食的樂趣。從課程中了解如何做出健康無負擔的寵物鮮食。 
 

課程介紹

適合新手零基礎入門上課，課程中手把手教授每一項成品食材使用，詳細介紹製作方法、配方運用、替換解析等等。課程由簡至難，循序漸進式教學，不用擔心學不會。不論是蛋糕、果凍、零食、點心、餅乾、鮮食，一步步教學，以簡單易懂的方式講解，不用怕跟不上進度，完整學會各種製作寵物烘焙鮮食的方式和技巧。 

 

報名連結

https://www.thelinfamily.org.tw/page/product/show.aspx?num=60&kind=59&page=1

 

第一堂

寵物營養學  授課講師:王耀鴻院長

無鹽芝士的製作、 寵物果凍/寵物羊羹的製作 授課講師: 廖姿淳老師

 

寵物營養學

- 介紹寵物營養學的基本概念和原則。
- 探討不同寵物類型的營養需求-狗及貓。

 

無鹽芝士

在寵物食品中無鹽芝士為必要材料，課程中教導分解方式以及保存

 

寵物布丁

使用蔬果及寒天製作成美味的寵物布丁

 

 

第二堂  雷明頓蛋糕 授課講師: 廖姿淳老師、王耀鴻院長

利用豐富的蛋白質來源材料製作出精緻的澳洲經典蛋糕

 

第三堂課 雞肉蔬果派  授課講師: 廖姿淳老師、王耀鴻院長

麵糰的製作、派皮捏製手法及派餡比例的學習

 

 
第四堂課  韓式炸雞及醬料  授課講師: 廖姿淳老師、王耀鴻院長

學習生肉塑型方式、炸物皮衣的手法及醬汁製作

 

 
第五堂課  寵物餅乾   授課講師: 廖姿淳老師、王耀鴻院長

麵糰的乾濕度辨別、餅乾的塑形方式及烤焙判斷

 

 
第六堂課  基礎蛋糕  授課講師: 廖姿淳老師、王耀鴻院長

 蛋糕體食材搭配、寵物奶油製作及裝飾教學

 

 

  
 

講師介紹

廖姿淳 老師
學歷
國⽴⾼雄餐旅⼤學
• 餐飲創新研發碩士
• 中等學校教育學程

嘉南藥理大學
• 餐旅管理系
• 西點烘焙創新與行銷學程
• 觀光餐飲管理培育人才學程

專業證書
寵物烘焙證書
• APPGU亞洲國際寵物廚師證書-初級/中級
• 中國NGKC協會-寵物烘焙⾷品-初級/中級
• 台灣KGCT協會-寵物烘焙⾷品證書-中級
• 韓國KPCA協會-寵物烘焙⾷品證書
• 韓國KPCA協會-寵物蛋糕證書

其他證書
• 中等學校教師資格檢定合格－餐飲管理科
• 中餐烹調(葷⾷)－丙級
• 西餐烹調－丙級
• 烘焙⾷品(麵包)－丙級
• 中式麵⾷加⼯(⽔調和麵類、發麵類)－丙級
• 餐旅服務－丙級
• 飲料調製－丙級
• 調酒－丙級

工作經歷
• 果果呷寵物烘焙⼯作室-負責⼈
• ⼤華國中-餐旅/⾷品群技藝班-教師
• 嘉陽⾼中-餐飲管理科-兼課教師
• 嘉陽⾼中-餐飲管理科-專任教師

 

講師介紹

王耀鴻 院長  國立嘉義大學獸醫系畢業

專長

貓科 皮膚科 內科 軟組織外科

經歷

貓毛寵物醫院院長

中華民國獸醫皮膚科學會理事

上海安安寵醫連鎖-點點寵物醫院及專科技術院長

全國動物醫院連鎖體系-豐原分院院長

全國動物醫院連鎖體系-貓專科醫院分院長

全國動物醫院連鎖體系-夜間急診醫師

新生動物醫院-主治醫師